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煎牛排有固定的時間和溫度嗎？怎麼做好吃？ - 劇多

1、平底鍋煎制，將2cm左右厚度的牛排，先用大火將牛排煎出焦糖色，在高溫下讓肉中的蛋白質和糖分產生反應，間隔15 秒翻一次面，再用中小火煎製成你要 ...

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