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辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位 ...

特色2）精選34種常見辛香料，. 了解每種單方的獨特脾性與專長！ 一道料理或食材，要選擇哪些辛香料？ 哪些辛香料適合長燉、矯味、賦香？ 認識單方的 ...

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