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常備菜意思
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一次搞懂佃煮和甘露煮 - 日本散策。Travel Cafe。
佃島的漁夫們將無法販售的小魚或貝類,做成甘辛美味的常備菜。由於物美價廉又可以. 保存一段時間,在江戶地區大受好評,進而風靡全日本,因此稱之為「佃煮」。
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