為什麼這篇一週常備菜鄉民發文收入到精華區：因為在一週常備菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者emlavender (湛藍晴空)看板love-vegetal標題[問題] 請推薦：週末完成一週...
一週常備菜 在 自炊食代極光 Instagram 的最佳貼文
2020-04-29 00:01:48
DAY7 👩🦱 極光流おいしい 7days新鮮美味週記 Day 7 星期六 – 瘋狂水煮魚 +綠花椰通心粉 歡樂的週末，來吃點豪華又方便的料理，一口氣把冰箱清空吧。還有一尾微凍結的鮮魚呢，真是太棒了，因為負3℃微凍結，讓魚完全不用退冰就可以直接烹飪，並且今天拿出的魚依然維持最新鮮的狀態。 瘋...
[問題] 請推薦可以在週末做好一週便當及常備菜的食譜
大家好，我是吃五辛素的上班族，因為廚藝不精，而且討厭素肉及豆皮類，只會燙蔬菜跟
煮咖哩，吃了一年多重複性高的便當有點膩，所以特地來這請教大家，要如何在週末花兩
小時左右，預先做好一週便當及常備菜?目前我在網路上找到的有：
https://www.instagram.com/p/BtnqD4PgLW_/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=c5sg
x4cx1pok
可惜不懂日文，猜得很吃力><
希望有素食食譜是像下列這個部落客的方法呈現，還請大家幫忙推薦適合的食譜，謝謝大
家。
http://just-cook-it.blogspot.com/2008/10/toby_8026.html?m=1
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.144.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1549691260.A.BC0.html
※ 編輯: emlavender (42.72.144.215), 02/09/2019 13:48:39
※ 編輯: emlavender (42.72.144.215), 02/09/2019 13:50:00
→ fong800106: 沒嘗試到一星期過，照片是兩人3天份的便當 02/09 19:36
→ fong800106: 除了菜飯偶爾也搭個一天炒麵或炒飯 02/09 19:36
→ fong800106: 這樣才不會覺得明天都吃的一樣 02/09 19:36
→ fong800106: 不過我煮菜慢我花了3-4小時XD 02/09 19:36
推 fong800106: 每天打成明天了>__<〃 02/09 19:43
→ emlavender: 哇哇哇看起來好好吃啊，謝謝f大，請問都是怎麼設計/決 02/09 21:18
→ emlavender: 定菜單的呢？謝謝你：) 02/09 21:18
→ fong800106: 老公其實沒有茹素 02/10 10:28
→ fong800106: 所以我盡量至少有一道菜有豆製品或是蛋補充蛋白質 02/10 10:28
→ fong800106: 因為自己很挑食=p 02/10 10:28
→ fong800106: 其實菜色不外乎就那幾種 02/10 10:28
→ fong800106: 滷物、素燥、四季豆(或豌豆)炒香菇、炒菠菜、炒高麗 02/10 10:28
→ fong800106: 菜、三色茭白筍、炒豆芽、紅蘿蔔炒蛋、三色玉米等等 02/10 10:28
→ fong800106: 我會盡量讓便當至少有2-3個顏色 02/10 10:28
→ fong800106: 看起來會比較好吃 02/10 10:28
→ fong800106: 就是一個便當4道菜 02/10 10:28
→ fong800106: 如果你不介意重複菜色就更好準備 02/10 10:28
→ fong800106: 不然我常常2天便當要想8菜去煮 02/10 10:28
→ fong800106: 不過你不喜歡素料 02/10 10:28
→ fong800106: 不然煎一塊素排抵一菜超方便快速XDD 02/10 10:28
→ fong800106: 裝成便當前跟後 02/10 10:32
推 ineda: 請問青菜冰完再加熱後還會好看又好吃嗎 02/10 10:51
推 Mallarme: 素食我覺得四天就差不多了，超過覺得新鮮度不太行耶 02/10 13:33
→ Mallarme: 裝便當的青菜要適合可以久燉的厚綠葉菜或梗大根點的 02/10 13:34
→ Mallarme: 有蕃茄或豆類（豆腐豆子豆乾）的是不建議超過四天 02/10 13:35
→ Mallarme: 薄的葉菜類我會建議直接放生的，加熱時再一併蒸熟就好了 02/10 13:37
推 Mallarme: 適合的便當菜需要點醬汁，宮保三杯紅燒照燒等至少一個 02/10 13:39
推 fong800106: 我也覺得3天極限 02/10 17:08
→ fong800106: 通常便當一定會有一道濕一點的菜 02/10 17:08
→ fong800106: 所以滷物跟素燥很適合XD 02/10 17:08
推 writter: 你po那個ig他不是純素然後有噴除菌劑喔。 02/10 19:45
→ emlavender: 除菌劑嚇到我了@@不懂日文果然差很多。 02/10 21:31
→ emlavender: 謝謝f大及M大分享，我好像有點頭緒了：) 02/10 21:33
推 Mallarme: 若週末比較有時間備料，是可以把部分食材切好裝袋， 02/12 12:28
→ Mallarme: 控制一下把水份都瀝乾不要濕，週間再做菜會比較省時。 02/12 12:29
→ Mallarme: 菇類、瓜類、根莖類的食材可以這樣處理，果類就不要。 02/12 12:30
→ emlavender: 謝謝M大提醒：) 02/13 00:43
推 yunomi: 有超過1年的時間，都是利用週末準備常備菜，來完成每天的 02/16 22:50
→ yunomi: 便當，只要掌握顏色搭配，賣相都還不會太差 02/16 22:50
推 yunomi: 不過最近可能倦怠了，常常就把所有材料炒成一大盤，直接 02/16 22:52
→ yunomi: 裝盒 02/16 22:52
→ emlavender: 謝謝y大，你的常備菜很繽紛喔^^ 02/18 23:13
→ ks0921: 可以到fb搜尋電鍋 便當 健康烹煮分享食譜園地，很多分享呦 02/19 09:22
→ emlavender: 回k大：之前曾試著上網搜尋，但相關資訊都是單一菜色 02/20 23:59
→ emlavender: 的食譜，我需要的是能夠整合一週所有菜單，進而組織 02/20 23:59
→ emlavender: 成一個下午就能完成的烹調流程，才能在週末預先做好下 02/20 23:59
→ emlavender: 週便當。 02/20 23:59
推 panpan760215: 推！ 04/07 01:35
推 mantol: 推！ 05/06 03:48