「四孩之母/全職職業婦女/斜槓生活的時間管理」

（這是一篇落落長的，只為了留下思索紀錄與寫給自己的文，文長且悶，慎入。）

人生就是一個不管你願不願意，時間都不會為此停留的歷程。

也因為持續向前，「變動」幾乎是種「必然」。

在新舊交替時分、思索來年生活面貌的當口，無意間看到七個多月前關於時間安排的紀錄，回顧後，盤想著與當時已不同的現狀，調整了之後的作息。

而諸般規劃，只是因應我目前的狀態，之後還是會不斷視情狀更改。

⭐️週一是音樂工作日：

*上午做一切與音樂相關之事，備課、處理學務、練琴、練歌。

*中午至夜晚，在音樂院上班教琴。

*夜裡完全放鬆，只做喜歡的事。

⭐️週二是家庭家務日：

*上午做一週例行家事，或執行特定整理修繕計畫。雖然下午也要教琴，但開始得較晚，若要採買或其他突發事務（如看醫生），也會排在這天的上午。

*這天也教琴至晚上，但因為此日工作量不大，晚上常還有餘力做些其他的事。如寫書、芳療合作案子。若太累了的話，我就放下一切安排，整晚看書、休息。

⭐️週三是隨興日：

*這天是一週中在音樂院工作最繁重的一日，滿堂教學之外還有音樂劇彩排，因此上班之前與之後都不排事。因為學務就夠我忙了。

⭐️週四是自由運用日：

*這天也幾乎滿堂，但中間有一小時的空檔。終於有點時間快速吃東西，在咬幾口麵包的同時，也可趁此機會處理其他領域的工作，比方發想工作室新品、寫產品文章、於臉書發文等瑣碎又可切割的事。

*這天下班後也幾乎不再安排其他工作。

⭐️週五與週二是幾乎一樣的安排。例行家事集中在這二天，所以動作要很快，也不能要求過於細緻完美。

⭐️其餘額外家務瑣事視需要，找空檔盡快完成，或安排孩子們分工。週間有一日，我會做中餐，另一日則是下班後快手烹調晚餐。

⭐️所有斜槓領域的工作，只能在週六和週日晚上稍稍執行，因為週六週日白天都是家庭日。
從過去17年「孩子幾乎每天回家都會看到我」的日常，短期內轉為「一整週的日間見不到孩子」，這當中的巨大差異，我只能盡力彌補。

所以，就算手邊有365件事在忙（現在不浮誇了），週末我看起來總是很閒。😂

⭐️也調整了所有「正在」與「想要」做的事，篩選、排序，之後都將以「專案」形式去執行，有假期時才排入行程裡，或事先計畫了在特定週末二日去做。而假期於我是非常寶貴的，時間一定要用在刀口上。

⭐️能為我帶來固定且還算豐厚薪水的，是我在州立音樂院的終身教職。而教學和演出是我熱愛的，因此這份工作對我而言，簡直是「帶薪的嗜好」，我熱愛到只要看見音樂院建築就像打了氣般地精神抖擻、能量高昂。
其他領域，如書寫、歌手駐唱/商演，芳療諮詢，工作室產品業務，生活選品營銷，藥草研究，中醫學習，瑜伽等，是我心之所愛，但不倚靠其維生的。所以我完全沒有業績壓力，也不只為報酬而做。這些美妙的事，滋養我的身心，也帶來與喜悅相符的物質報酬。以一種良性循環，讓日常生活更有情趣，更貼近「美如詩畫」的人生想望。

我很清楚是什麼在推動我，而我想要恣意體驗的今生情境又是什麼。❤️

*下方是七個月前的一週時間規劃舊文，跟目前相較，變動處還真不少。也貼給正在思考時間/生活平衡的朋友們參考；

『四孩之母/斜槓職業婦女一週時間管理』

今日是居家工作的最後一天。適合盤整與清理，當然還有滋養。

音樂院隔日復工後，又將一路忙到放假。過去二個月雖然也有很多事做，但因為多數足不出戶，我竟常有放了個暑假的感覺。

明日開始，之前慢速轉動般微微停頓的諸般事項，也將回到軌道。過去二個月建立的作息，又要全盤調整，否則我永遠找不到適合的時機做恰當的事。

原本一天分散成好幾個時間區塊做事的規劃，又轉變回一天一重心的安排方式。

週一是音樂工作日：

*上午做一切與音樂相關之事，備課、處理學務、練琴、練歌。
*下午至夜晚，在音樂院上班教琴。
*夜裡視需求，若有音樂會就多練點琴，也可為白天沒處理完的學務收尾。

週二是家庭家務日：

*上午做一週例行家事，或執行特定整理修繕計畫。
*下午全心陪小孩，當中要在有機農場小舖收攤之前，買回本週食用的當季蔬果。傍晚在家裡教私人鋼琴學生。教完跟我的他出門學舞。
*夜裡處理今日食材， 或將當季蔬果加工。比方做好一週常備菜，或是把盛產的食材做成果醬或醃菜。也可自製手工麵包，但麵團必須在下午就備妥。但太累的話，晚上也可能什麼都不做。

週三是文字工作日：

*上午照料臉書、社群與部落格，回覆私訊及留言。檢查私人與公事幾個郵件信箱及回信。整理文書資料。也是利用空檔與朋友聯絡感情的時機。
*中午進辦公室寫書，一直到晚上。
*夜裡不太累的話，繼續做文字工作，若精神不濟了，就看書。

週四是芳療業務日：

*上午把握台灣奧地利因為時差而短短能交會的時間，打點工作室與小舖的業務。也利用這個時間區塊，與奧地利其他工作夥伴聯繫。有任何芳療及工作室相關的工作，也都會在這個時候處理。比方所有與芳療相關的私訊和信件，也會集中在這天回覆。
*下午陪孩子。會利用空檔做上午沒能做完的小事，也把一週家事以15分鐘為一單位，零星地帶著孩子一起做。一方面讓他們學習，一方面也分擔我的工作量。
*夜裡陪睡後，接著做奧地利合作案的文字翻譯與內容研究，也做台灣案子的產品研究案子。盡可能控制時間，分配進度。在睡前預留點時間放空，泡澡發呆，不然腦子運轉會不好停下來。

週五是上班日與自由運用日：

*上午會視身心狀態與目前的工作情況安排，累了的話，就睡到自然醒。做半小時瑜伽，慢慢吃個早午餐，就上班去。
*整個下午到晚上都在音樂院教琴。這天教完後，我會留下來把一週學務再確認與了結，接著把握能練到平台演奏琴的機會，練個一小時的琴才回家。
*到家通常已經很晚，這天夜裡幾乎是諸事不做，或想做什麼就做什麼。

週六是採買與安排特定計畫的一天。與朋友相約也大都排在這一天。
週日是家庭日，打死不出門不交際。最常無所事事過一天。

這些計畫是常態，但生活常常是非常態的。比方說，四個孩子常常在差不多時間都來個家長會，我們就要放棄所有規劃。而我有音樂會或在音樂劇魔鬼密集彩排期間，幾乎是一週出門整整三個下午。遇上這些狀況，所有工作都得壓縮、延後、改期。無法更動的有截止時間的，得常常做到凌晨。

而這種臨時狀況，因為孩子多，還有我的斜槓工作情狀，因此比例也不算低。

真要認真地做，我就幾乎全年都在超時加班。

計畫表裡沒有提到的是，一家六口每日的日常事務工作量。諸如做飯、洗碗、洗衣、整理等雜務，都是見縫插針地做。小的二個孩子，只有半天班，每天中午12點就放學。接送與托育，諸般聯繫安排，及二個大的孩子的上下學時間與生活細項照管，也都不在時間表裡，但都是日日要面對的瑣碎事項，瑣碎到我都懶得列出來了。

好在，我是個不過於為難自己也很會適時偷懶的人。一切事務不是為了莫名的責任感、野心，也不是要對誰交代，或應付誰，都只是因為我喜歡。

只要喜歡了，我就能找出時間來做，也能承擔其中的苦與樂。累了懶了，就暫時放下，休養生息。做不好，就下次繼續精進。需要放棄或承認失敗，我也不覺得太可惜。

我也不太糾結小事，或過於關注跟我無關之事。把珍貴的能量留給自己與我愛的人事物，其他，看見聽見感受接收到了，就讓他們輕緩地流過。

只願保留值得的，與我珍視的。

誰說準備便當很快
誰說1小時搞定6個便當！？
跳出來我保證不打死你！
我買門票，在旁邊觀賞（大嬸插腰）

前陣子莫名看到好幾篇便當文～
想說，這股潮流是要推向我了嗎？

自己做便當，認真沒想過
在上班時也沒有帶過便當
更別說自己煮了啦！

那 不如試試看……
好奇心殺死一隻貓，做完感覺有點累到
沒想像中容易啊給人家騙

＃邊拍照邊做菜很卡
＃一小時我無法（舉白旗）

這次便當是趁週末空閒
打算一次試做6份便當
＃便當盒沒那麼多只能抓菜量
＃沒裝進便當盒裡的就先凍起來

至於菜色配置，參考網路文章低醣便當
推薦比例是「澱粉1樣、蛋白質2樣、蔬菜3樣」
澱粉這個容易，煮煮飯就行
蛋白質我選了豬排骨跟大雞腿
推薦用滷的（這招不錯）用壓力鍋省時省力
蔬菜（杏鮑菇） 蛋白質（滷蛋）順道一起

最終決定菜色：
蛋白質：雞腿｜排骨｜滷蛋
蔬菜：乾煎花椰菜、清炒青江菜、豆豉杏鮑菇
澱粉：白飯

一陣辛勤的工作後，看到滿桌的菜還是蠻有成就感的
看盤子裡的份量好似不多，滷好的雞腿、滷蛋、杏鮑菇
感覺也是一個深盤跟小碟就裝完了

阿捏 五告賈嗎？裝到便當盒裡頭就知道囉

裝完2個Muji 珐瑯便當盒，還剩很多菜ㄝ！！！！居然
估計剛剛煮好的量，可以裝4顆便當妥妥的，而且還有剩

5顆便當加1餐的量差不多是這樣～
矮油 突然覺得好像有點划算

就時間來說，如果不假掰拍照，火力全開的話含備菜時間
1小時多應該可以搞定，若就每次要花1小時左右做一餐
做便當菜確實很省時間～

一次搞定2人3天份的便當（一天一顆）好似可以。句點。？

我家的話當然是不可以啊！！！！！！！！吶喊
因為我有歪嘴雞（咦）怎麼可以3天都吃一樣的菜色
我會“被”離職吧，雖然只有一餐一樣 =.=a

Tips.

熱呼呼剛出爐分裝好的便當該怎麼保存呢？
媽媽的話「放涼再放冰箱，不然冰箱會壞掉」
現在有更讚的方法！新冰箱新功能（閃亮）

新鮮急凍結設定冷卻5分鐘，
快速讓溫熱的便當降溫!
這樣可以避免在室溫直接降溫
導致細菌滋生喔!

後記.

全部的菜三咪姐跟我吃了2餐，一餐是剛煮好
另一餐是隔2天後，還好我有 -3度C微凍結可以保鮮便當
不用退冰快速覆熱後一樣新鮮好吃，沒有怪味。

冤有頭債有主，其他便當菜就都我吃掉了 q.q

真心說，職業煮婦時間有限，做便當菜確實可以省下
很多時間，做飲食熱量控制這招也會蠻好用的
前提是心境要很淡定，因為需要面對很多餐相同的菜色

當然～有時間的話還是可以多做1~2道菜來更換
多點變化會豐盛一些

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

有了做便當的經驗之後
決定要做一週常備菜實驗
咱們～下集見

《懶人一週常備菜之 #油封料理》
今天大小朋友都開學了
不知家長們是不是有鬆了一口氣的感覺呢？

我家GuMO二個雖然都是八月份就開始暑輔（算正式上課）
不過我的心還是把九月份當真正開學日啦
所以接下來我的早餐便當系列又要開始繼續嘍
只是今年momo也升上國一
所以原本的一人份早餐要做雙份
前陣子又去加買了一個 #琺瑯便當盒
琺瑯材質個人蠻推的
因為這個可以直接入烤箱、氣炸鍋
有時想做焗系列時
就可以整個便當盒拿進去烤
烤好再蓋上上蓋讓他們直接帶走就行了

今天分享的是 #油封料理
油封最常聽到的是 #油封鴨 #油封魚 #油封小番茄
油封後的食材可冷藏二周
要食前加熱即可，非常方便

我都是一盒做 #油封時蔬
一盒做 #油封肉類 或 #油封魚
然後一起送進氣炸烤箱來料理
分開的好處是
這樣你可任意搭配
因為在做油封烘烤時，食材都熟了
所以冷藏後要再食用只需加熱即可
這樣你就可以假日先做好
平時要吃微波或煎烤加熱即可食用

油封時蔬建議用橄欖油
魚、肉類可用純豬油、純雞油等等
基本上油封用的油用好一點的
油封後的油有了本來的純油質外
還多了時蔬或天然魚肉香味
這些油可以拿來炒菜、拌麵等等使用
一點也不浪費喔

🐟油封鯖魚
🥣做法：
1 魚片塗盬後放冰箱冷藏一天
2 放入油裡
3 放入氣炸烤箱，100度 60分鐘即可

🍆油封時蔬
🥣做法：
1 時蔬切塊
2 放入油裡
3 放入氣炸烤箱，100度 60分鐘即可

油封烤箱溫度平均在121度~135度左右
這時油溫約90度去油封
但如果用氣炸烤箱來做，溫度只需用100度即可
如果用較厚的肉類，例如鴨胸這種就要油封3-4小時
#鍋寶氣炸烤箱 的“果乾”功能最長可設定到12小時
所以拿來做油封系列超合適

➡️詳細圖文食譜：https://pse.is/UXQ8D

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先買來用看看，不滿意再退
鍋寶就是敢這麼做

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#油封食譜 鍋寶 #VICI懶人料理 #VICI 完美食雞 #皇嘉橄欖油

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。

這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。

此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。

如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！

另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。

這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。



【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788

Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物：https://www.mayfullfinefoods.com/



【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/



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BRUNO蒸気烘焙烤箱團購
📌開團連結：https://pse.is/3keamt
📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
📌預計出貨時間：付款完成後，3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費：本島免運，外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外，限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式：信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價：3680元（市價4980元）

相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec

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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi


#日本夫婦在台灣 #美福食集 #敘敘苑

今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！


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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)


【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排


【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog