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海鮮、魚料理王 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

蚌殼類:蚌殼內的沙會影響食用口感,因此買回後需放入盆中加水淹過(可加少許鹽),浸泡2 小時使其吐沙乾淨。牡蠣:放入水中(可加少許太白粉)輕輕搓洗,清除牡蠣邊緣的黑色髒 ...

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