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如何讓海鮮更美味? 米其林主廚親授存放和調味方法 - 親子天下

牡蠣 ：存放牡蠣時記得平放，避免牡蠣殼中的汁液滲出流光。可以在牡蠣上方覆蓋一塊 ... 鮮蝦：把帶殼的蝦子放進煮麵篩後，再放在烤盤上送進冰箱冷藏。

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