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帶殼生鮮牡蠣急速冷凍(攝氏零下18度)後再解凍去殼 - 水產試驗所

牡蠣 去殼後以冷藏(攝氏4度) 方式保存，其保鮮期為何？又經急速冷凍再解凍處理，產品鮮度受影響程度？中國福建與馬來西亞(太平洋地區) 所產牡蠣品質及外觀之差異 ...

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