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巴生肉骨茶做法
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乾濕兩款還有獨樹一格的客家肉骨茶
乾式肉骨茶的作法,是在肉骨中加入吊片(乾魷魚)、辣椒乾(或小辣椒)、黑醬油與肉骨茶湯底一同熬煮至收汁,有些則會先在大鍋內熬煮,等人點用再把肉 ...
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