夏天一定會就想搭配些開胃料理，這次以正宗大馬口味余仁生肉骨茶包搭配全聯都很容易取得的食材，製作肉骨茶茶葉蛋、肉骨茶雞肉蔬菜肉凍兩道料理，超簡單、不NG，輕鬆就可以上菜囉!!

https://leonafunlife.com/blog/post/121140274
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😍 馬來西亞過江龍! 霹靂州咖哩牛腩火鍋!
🇲🇾 餐廳: #霹靂南洋 #restoranperak
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🍽菜式介紹:
❝ 霹靂仁當牛腩煲 $108 ❞ 4/5
❝ 參巴辣醬炒鮮魷 $98 ❞3.5/5
❝ 咖央多士 $38 ❞ 4/5
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📍餐廳地址: #旺角 彌敦道575號Ladder Dundas5樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:

位於旺角的 霹靂南洋 🔸，是馬來西亞邦咯島 南洋1957的首家海外分店! 餐廳主打馬來西亞霹靂州的美食👅，又以口味正宗但絕不傳統為宗旨，創造出一道又一道有創意又地道的當地菜式。

餐廳環境不大，裝潢方面充滿怡保風情🌴。店內重現著名的街頭壁畫藝術，又設有當地街頭的開放式廚房，適合大家打卡拍照呀。

菜單上的怡保芽菜雞、老巴剎肉骨茶、霹靂仁當牛腩煲🍲、咖央多士🥪等等，匀是店家的招牌菜式。而砂煲系列更可搭配成火鍋，更適合港人口味。

霹靂仁當牛腩煲 ◢

霹靂仁當牛腩煲🌟，不愧為東南亞著名的美食之一。仁當即是乾咖哩，再加入蝦膏、蝦米和辣椒製成的自家製參巴辣醬😍，湯底濃香惹味，又香又辣的滋味，令火鍋生息不少。煲內的牛腩充滿骨膠原，Q彈軟熟，相當入味。

我們額外添加其他火鍋配料🤫，有安格斯肥牛 $68、精選肥牛 $48、牛丸 $22、墨魚丸 $22、唐生菜 $18、肥仔芽菜 $18和大光麵$8😋。大光麵吸收咖哩精華，大家一定要試試呢。

參巴辣醬炒鮮魷 ◢

當日光顧，所有雞肉菜式已售罄🥺，有點失望，只好下次再光顧啦! 用自家製參巴辣醬炒的鮮魷🐙，辣勁十足，辣得過癮，不能吃辣的朋友記得要先點飲料呀。

咖央多士 ◢

炸到金黄色的咖央多士😆，非常邪惡，沾上煉奶後更加惹味。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan霹靂南洋
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Mid Valley可以吃到30年老字号巴生肉骨茶 ✨✨
各种肉骨茶部位、配料应有尽有！汤头浓郁又好喝 🤤🤤

相信各位喜欢肉骨茶的老饕们都曾经听过【 Ah Her Bak Kut Teh 亚火肉骨茶 吉隆坡 】这间超级有名的肉骨茶啦✨✨在巴生，他更是一家可以排上TOP 10的肉骨茶哦！30年老字号肉骨茶，简直火到不行！几乎每天都大爆满！

值得一提的是，在Mid Valley也能尝到如此正宗美味的肉骨茶了！Mid Valley的【亚火肉骨茶】装潢特漂亮了！🤩🤩环境都很宽阔舒适，让你不流一滴汗，舒舒服服的吃肉骨茶！这里还有提供两间VIP私人厢房呢~让你在不被打扰的环境下，好好享用你的美食！

【亚火肉骨茶】的肉骨茶汤是超赞的啦！肉骨茶的汤带着浓浓的药材味，融合了肉类的鲜甜，喝起来特别暖胃❤️❤️这里的肉/配料都是盛放在独立的小盅里，底座还有小小的火加热，以确保食物的温度！

身为一家肉骨茶专卖店，menu上的选择可以说是应有尽有的！单单肉类就有十多种的选择了！其中包括猪脚、猪弯、猪大骨、排骨、半肥瘦、三层肉、粉肠等等！无论是瘦肉还是肥肉，都煮得又软又入味！鲜嫩的肉质吸收了肉骨茶的精华以后，更好吃了💯💯

店家还有提供几款人气肉骨茶配料给大家选择耶！那就是香菇、蘑菇、金针菇、豆腐卜和酥脆油条！每一款都是绝配耶！一定要点哦😋😋

再来就是肉骨茶的关键之一，米饭！这里的葱油饭粒粒分明，每一口都带着葱油香！吃的时候再淋上热腾腾的肉骨茶汤，味蕾的冲击！浓郁芬芳的肉骨茶汤配上米饭的葱油味，好吃到停不下来了！💫💫

觉得单调的朋友还可以来几碟小菜呢！这里也提供几款特色小菜给顾客挑选呢~有虾仁煎蛋、洋葱煎蛋、油菜等等！

还等什么！马上就到Mid Valley享用巴生正宗的肉骨茶啦！这里的肉骨茶份量十足、汤头浓郁好喝！保证你一试就上瘾了🥳🥳

【亚火肉骨茶 吉隆坡 Ah Her Bak Kut Teh】
地址：S046-047, Level 2, Centre Court Mid Valley Megamall 1, Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间：10:00am – 10:00pm
Facebook： https://www.facebook.com/ahherbkt.kl/

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#EatTravelLove #大马吃喝玩乐 #Food #Foodie #KLfood

觀塘熟食中心一向多隱世美食，這次帶大家吃正宗肉骨茶和足料花膠雞髀湯翅。小木屋之自悠廚房位於駿業街熟食中心1樓，雖然去年剛開業，但其實頗有歷史。

八十年代，有一位老師傅在駿業街熟食中心開了一間叫自悠廚房的餐廳，那時候主打肉骨茶，很受街坊歡迎。不過早陣子老師傅過身，他太太便找了小木屋之自悠廚房的老闆和老闆娘，幫忙打理，更傳授正宗肉骨茶秘方給他們。老闆老闆娘很想保留傳統口味，所以便加了「小木屋」在「自悠廚房」前，除了在餐牌保留了肉骨茶套餐；又加上花膠雞翅、羊腩煲、咖喱雞等新菜式。

所以來小木屋之自悠廚房，一定要點馬來肉骨茶。一上桌便有一陣藥材香味，先呷一口湯，除了藥材味，還有濃郁胡椒香，辛香入口，配料入味，而且非常足料，有金沙骨、丸子、札肉、豆卜、金菇等。老闆娘說他們沒加任何味精，十分健康。


另一招牌，就是花膠雞腿湯翅，材料有金華火腿、花膠、雞髀、冬菇等。湯水鮮甜，而且質感很黏，喝得出來是用真花膠燉出來，有「骨膠原的感覺」，滋潤補身，女士最愛。$65一碗足料花膠雞腿湯翅，確實超值。

自悠廚房
地址：觀塘駿業街熟食中心1樓43號鋪
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，星期六日休息
電話：90698254
詳情： http://bit.ly/2WVA0rh

編採：黃愷晴
攝影：鄭凱婷、黃愷晴

平日返工西裝骨骨的律師任建峰，原來都好庶民兼麻甩，喜歡去深水埗搵食再逛鴨寮街。這次他推介的蘇媽.蘇媽，本來是間外賣小店，主打馬拉菜，去年底擴充開餐廳。任建峰說，「認識我的，都知我喜歡吃馬拉菜，嘗過之後，坦白說，正宗就不算正宗，但別有風味又好吃。」所以之後常來光顧。

許多人來到，都必點馳名肉骨茶，但任卻例外。「你問我，這兒最叫我回味的是砂煲銀針粉，每次來必點。」
配料有肉碎、肥肉、花生、蝦米、葱和雞蛋，拌勻吃，有肉香蛋香又有肥肉的油香，香濃不過鹹。「最難得是銀針粉做得爽口，不會腍巴巴。」

另一道他欣賞的叫「辣死你嗎」，即Nasi lemak椰漿飯。配料有魚仔、參巴醬、花生及巴東牛肉等。任建峰說得中肯，「巴東牛肉通常用一塊大牛腱，燜至軟腍，呈深色，這個比較像咖喱牛腩牛筋。」但當是咖喱牛腩去吃，真的不錯，椰漿飯有斑蘭香味。


有些菜式更勾起他的少年回憶。他少年時移居澳洲，認識不少星馬同學。「他們喜歡吃溫泉蛋做早餐，教我拌美極汁。但不一定用美極，拌黑醬油或頭抽都好吃。」在澳洲去中餐館吃飯時，「它們有一道經典的甜品，叫Banana Frita & Ice-cream。一大條香蕉上桌，要大力切開來食。」這店做的精緻得多，香蕉做成鍋餅，蕉味比澳洲香濃，伴朱古力雪糕。「Happy!」吃完這一頓，任繼續上路，逛男人最愛的鴨寮街去也。

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室
地址：深水埗基隆街251號地下
電話：2447 9188
詳情： http://bit.ly/2SZjm9i

採訪：關廣恩
攝影：葉天榮、關永浩

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