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千面女王甘納許的製作與變化 - 巧兒灶咖

用於淋面、抹面的甘納許通常需要有流性、輕薄的口感，需要較高比例的鮮奶油。看起來像霜狀的抹面、生巧克力、松露巧克力需要較硬的質地，巧克力比例較高。 甘納許的比例 ...

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