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穿梭在甜點間的苦甜香：甘納許製作技巧分享 - NOM Magazine

The Kitchn 報導，有的巧克力甘納許偏濃稠，有的偏稀，之所以造成質地的差異，在於食材的比例和溫度。 比例. 淋在糕餅跟做成松露巧克力的甘納許基本上是 ...

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