#瀧厚炙燒熟成牛排 #台中 #西屯區

防疫期間，主餐免費升級雙拼，加送一份炙燒梅花豬排+法國進口牛肝菌菇燉飯+番茄牛肉羅宋湯

▫️#炙燒熟成板腱牛排 $370
牛肉可調整熟度，軟韌適中咀嚼不費力，撒上玫瑰鹽和黑胡椒襯托出牛肉甜味

▫️#炙燒戰斧豬排 $390
肉油花不多，是紮實嚼勁的口感，炙燒過的肉香搭配他微甜的燒烤醬汁很爽口，不論是配飯或單吃都可以

🥦配菜有#蜜地瓜 、花椰菜、玉米筍，蔬菜經過外帶回去後悶過口感偏軟，蜜地瓜甜度適中質地鬆軟

🍚附贈的 #法國進口牛肝菌菇燉飯
口感偏軟無米芯，牛肝菌菇本身清爽沒有菇腥味，使用大量的奶油和鮮奶油熬煮，佐以羅勒調味，濃郁的奶香卻又不膩口，淋上肉汁後味道更加豐富

▫️#炙燒梅花豬排
油脂較多的梅花豬，經過炙燒鎖住了甜味，非常軟嫩多汁，一入口與其他不同是，咀嚼過程肉慢慢在嘴裡化開，搭配黑胡椒醬汁，覺得肉本身美味大於他的醬汁太多

🍅#番茄牛肉羅宋湯
料非常實在的羅宋湯，牛肉被切成小塊一併熬煮，番茄蔬菜、牛肉、黑胡椒香氣濃厚，一碗湯有多塊的牛肉和牛筋，外帶回家後，很適合直接作為家裡的鍋物湯底或直接飲用

▫️#泰式蝦餅 $120
是半煎炸的形式製作，外層非常酥脆，蝦漿Q勁十足像是吃蝦丸，還能吃到一些蝦肉，還附有泰式酸甜醬汁

▫️#主廚甜點 乳酪布朗尼
是我喜歡的口感，稍微有點像軟糖黏牙的布朗尼，乳酪濃郁，搭配白巧克力淋面，分開吃或一口吃都很推薦

⚠️活動
主餐免費升級雙拼
+加送一份炙燒梅花豬排
+法國進口牛肝菌菇燉飯
+番茄牛肉羅宋湯

❤️警消醫療人員自備飲料飲料任你裝
( 每份餐點限量一杯飲料 )
❤️單點炸物全面79折加贈主廚甜點

菜單連結 🔗 https://pse.is/3gtarr
⚠️優惠限定外帶自取
⚠️外送平台另有優惠

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▫️瀧厚炙燒熟成牛排 @a0916207315
▫️台中市西屯區永福路172號
▫️11:30-14:30、17:00-22:00
▫️04 2463 0948

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#芳草吃台中
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禮拜一陰雨綿綿
鬱悶的心情需要紓壓解悶
之前同學們許願的橙曦🍊終於加開了‼️

是清爽酸甜的熱帶水果慕斯🍋
檸檬、芒果&百香果的加入豐富您的味蕾
還有賞心悅目的橙色馬卡龍
填上細心調製的熱帶水果餡
酸V啊酸V🤤
尾韻散發清新薄荷香
怎麼吃都不會膩口😍

#層次要多整體要融合
#學會阿橘功力倍增哦
快報名👉https://reurl.cc/Oqpqn3

►講堂內容：
《熱帶水果慕斯》
《橙色馬卡龍》
🔸雙品項課程內容🔸
📍布列塔尼酥餅
📍巧克力杏仁海綿蛋糕
📍熱帶水果奶油餡
📍自製檸檬蛋奶醬
📍檸檬芒果慕斯
📍檸檬百香果慕斯
📍橙色白巧克力淋面
📍橙色馬卡龍
🔸限收12人的小班制
🔸每人帶回一個6吋慕斯蛋糕+馬卡龍，大小約15顆
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✨✨更多腸師講堂✨✨
#歐牧純生專修
9/30(三)報名👉 https://reurl.cc/2g0DMa
10/18(日)報名👉https://reurl.cc/WLkXpk
⭕️ OMU伯爵茶無花果戚風蛋糕
🔸伯爵茶戚風蛋糕
🔸歐牧純生35%生乳鮮奶油
🔸新鮮無毒藍帶無花果
⭕️ OMU脆皮雙餡泡芙
🔸日式脆皮泡芙
🔸瑪斯卡朋香草卡士達
🔸歐牧純生35%生乳鮮奶油

#基礎巧克力飾片實作班
10/19(一) 報名👉 https://forms.gle/KKLs3yRrvmoAKLqG7
✅巧克力調溫理論及實作
✅巧克力飾片：
大蛋糕圍邊
雙色圍邊
圓形飾片
方形飾片
羽毛飾片
蠟封飾片
螺旋飾片
✅塑型巧克力麵團
✅巧克力小花

#鹹派海陸雙修班
10/25(日) 報名👉 https://forms.gle/32PjgsEUML3vJKC2A
🔸鮭魚櫛瓜鹹派佐清新蒔蘿
🔸德腸酸菜鹹派+精選3款起司
🔸不藏私油酥塔皮
🔸濃醇香蛋奶液

🌟睽違已久的經典小慕斯🌟
前置+示範就會塞爆手機記憶體‼️
兩款慕斯的技巧組合學完抵10堂
#當學生怎麼那麼幸福
焦糖慕斯+巧克力慕斯製作都是不同手法 #逼使誰
微酸微苦的柑橘🍊巧克力慕斯很有大人味😋
杏桃焦糖慕斯帶有牛奶糖的絲滑感💕
兩款都是很有特色的精緻作品

下一堂8/14在Amber手造烘焙學習所
🎉https://forms.gle/wZeniijDffrrvSRB7

詳細內容
✅《法芙娜杜絲金黃巧克力》
質地絲滑溫潤，尾韻帶微微塩香～賦予這款慕斯完美的靈魂💫
✅《柑橘巧克力慕斯》🍊
為了提升口感還加了《自製焦糖巧克力夏威夷豆》在夾層，是品嚐時的小驚喜💕

仔細瞧瞧
從餅乾底、蛋糕、果醬、奶餡、慕斯、淋面
每個步驟毫不馬虎～兩款都有7個層次‼️
一堂課就讓你學會慕斯入門
掌握法式甜點的精髓❤️

❣️杏桃焦糖慕斯
🔸杏仁甜塔皮
🔸檸檬蛋糕
🔸杏桃果醬
🔸杏桃奶餡
🔸焦糖杜絲巧克力甘納許
🔸法芙娜杜絲巧克力慕斯
🔸凱莉黃白巧克力淋面

❣️柑橘巧克力慕斯
🔸可可沙布烈
🔸巧克力達克瓦茲
🔸柑橘果醬
🔸柑橘奶油餡
🔸焦糖巧克力夏威夷豆
🔸法芙娜塔諾里巧克力慕斯
🔸金沙豹紋黑巧克力鏡面

#可帶回市價直逼2000的成品
#超級瘋狂精緻指數飆高

每次到婚禮或派對現場，一定會去拍照打卡的就是擺滿各式甜點、飲料的夢幻甜品台Candy Bar，那是派對中最美的一道風景之一，也是分享幸福喜悅重要的傳達工具。今天邀請甜點職人林玄Shane老師，教你做出人氣Candy Bar裝飾甜點【夢幻冰棒蛋糕】，一次學會三款夢幻華麗裝飾，還要示範做出超薄透糖花的重要靈魂【甘佩斯】配方！烘焙新手也能做出零失敗人氣網紅甜點，鎖定今晚20：00大師愛烘焙。



#CandyBar #網紅甜點 #小銘小玄 # 婚禮甜點 #派對點心 #夢幻甜點 #甜品台 #翻糖 #糖花 #甘佩斯 #冰棒蛋糕 #棒棒糖蛋糕 #超人氣 #零失敗 #手工甜點 #大師愛烘焙 #蛋糕裝飾

【冰棒蛋糕】
材料
磅蛋糕屑.........150g
巧克力或果醬.........50g

【自製甘佩斯】
材料
吉利丁片.........2片
熱水.........4大匙
糖粉.........400g
蛋白粉.........4小匙
玉米糖漿.........1小匙
白油.........1大匙
泰勒膠粉.........2大匙
翻糖.........120g

【星空軌跡巧克力冰棒蛋糕】
材料
冰棒蛋糕.........47g
白巧克力淋面.........800g
白巧克力.........100g（淋線）
大小白色糖珠.........適量

【維納斯珠寶・華麗黑玫瑰冰棒蛋糕】
材料
冰棒蛋糕.........50g
黑巧克力裹面.........1400g
食用銀色亮粉.........適量
黑色、銀色糖珠.........適量
--維納斯珠寶
黑色、灰色、淺灰色翻糖.........各 90g 備用（糖花、葉子）
黑色翻糖.........120g（珠寶頭像）
--華麗黑玫瑰
黑色、灰色、淺灰色翻糖.........各 60g 備用（糖花）

完整食譜：https://www.how-living.com/p/59460/n-a

#小銘小玄 #大師愛烘焙 #美味生活

【賢慧公主特訓班】五分鐘學會做覆盆子白巧克力生乳酪蛋糕 🍰
✨✨食尚玩家也大推的基隆工業風咖啡廳 Homerun Roasters 老闆娘aka基隆好媳婦要來教我們做蛋糕囉！！！
有去過Homerun的朋友一定都知道老闆娘親手做的蛋糕有多好吃
這回老闆娘一步一步給我們蛋糕教學

姊妹們！！！ 一起朝向賢慧公主邁進吧

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老闆娘食譜傳授：
Oreo餅乾底
1. oreo餅乾（不要內餡喔）
2.無鹽奶油

覆盆子起司蛋糕
1. Cream Cheese 奶油乳酪 200g
2. 糖 75g
3. 蛋 2顆
4. 酸奶70g （可用原味優格替代）
5. 動物性鮮奶油 20g
6. 冷凍覆盆子 20g
7. 低筋麵粉 8g

白巧克力淋面
1.白巧克力鈕扣 35g
2.鮮奶油 35g


music:

「Kevin MacLeod」創作的「Look Busy」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100172
演出者：http://incompetech.com/