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巧克力甘納許(ganache)全解答 - 人人焦點

同樣的製作步驟，需要將巧克力和淡奶油的比例調整成2:1，也就是讓巧克力 ... 巧克力：淡奶油=1:2，製作巧克力淋醬，或者打發後作爲蛋糕夾餡、杯子蛋糕 ...

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