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靠谱配方|巧克力甘纳许（ganache）全解答 - 知乎专栏

将巧克力与淡奶油的比例调整为1:2，得到的就是非常稀的甘纳许，用来作雪糕和松饼的淋酱都十分理想。 而且，较稀的甘纳许冷却到室温后，用电动打蛋器打发至颜色 ...

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