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巧克力油水分離補救
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巧克力甘納許(ganache)全解答 - 人人焦點
別著急,失敗的甘納許大部分都有辦法補救: ... 2、如果加入的淡奶油溫度太高,導致巧克力中的油脂溢出,使成品的甘納許出現油水分離情況(總有一層 ...
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