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戚风蛋糕超全技术总结，成功方法+失败案例分析 - 知乎专栏

戚风蛋糕 是烘焙入门的第一道坎。熟悉了掌握了烘烤戚风蛋糕的技巧，那做海绵蛋糕、蛋糕卷、巧克力蛋糕坯、抹茶蛋糕坯、杏仁蛋糕坯等就完全不是问题啦。

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