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巧克力慕斯比例
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巧克力鏡面慕斯蛋糕(影音) - 食譜自由配- 自由電子報
巧克力慕斯 : 73%苦甜巧克力70g: 牛奶50g: 鮮奶油180g: 二號砂糖40g: 吉利丁3g ... 鏡面的流動,糖是主要的成份,比例不能亂改。
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