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《料理。share》料理預備備。肉類的川燙。清燉羊肉湯

一般川燙去血水的目的： □去除雜質□去腥味□之後煮的湯：比較清澈常見的方法分兩種： □跑活. ... 排骨或牛肉湯：還剩約1成的雜質、浮沬需撈除。

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