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川菜三幫的交融作品：水煮魚 - 食貨誌

作法 · 1、魚去骨切成魚片用蛋白與太白粉拌勻，魚骨加入400cc水做成高湯 · 2、蔬菜燙熟放在盆底墊底 · 3、用五香油小火炒香豆瓣醬，加入香辛料爆香，加入調味 ...

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