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原來是「醬」！ 岡山豆瓣醬美味有原因- 玩咖Playing - 自由電子報

保留古法製作的明德豆瓣醬，將辣椒、黃豆、蠶豆分別日曬發酵，原本靠露天曝曬將蒸熟豆子發酵為豆麴的過程，則改在溫室內控溫進行，劉宇邦表示，豆麴發酵好 ...

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