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傳統老面小籠包口感就是不一樣，綿軟蓬鬆會拉絲，做法不難

做法： 100g麵粉加56g清水，揉成麵團，放入盆中蓋上保鮮膜發酵24個小時，發酵好後在裡面加入270g左右的清水，再加入500g的麵粉，繼續揉成光滑的麵團， ...

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