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【日本美食】昔日庶民小吃攤料理的華麗轉身 ... - Yahoo奇摩

原來台灣的甜不辣是走日本關西風，關西的作法是將魚獲物打成魚漿，再進行油炸，日文一般稱為「薩摩揚げ」（satsumaage），相傳是從中國經由琉球傳至日本 ...

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