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寒天粉白涼粉希望之聲>四種烘焙常用凝固劑的特點用量與實際 ...

卡拉胶卡拉胶是什么卡拉胶，英文名称AGAR ，是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。 多用来制作果冻。 卡拉胶 ...

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