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家畜屠宰場空氣中微生物之分布與特性

本研究針對家畜屠宰場空氣中之細菌及真菌等微生物進行調查，以瞭解其濃度與品系等特性，並且評估製程與環境對其所產生之影響。3家畜屠宰場依照製程劃分為繫留場、屠宰 ...

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