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家常牛肉麵(洪金龍--2007年台北市牛肉麵節紅燒組冠軍)

做法 : 1. 高湯材料煮1小時。 2. 中藥材放入棉布包中綁起備用。 3. 牛腩切約5公分厚，和整塊牛腱用滾水汆燙去血水。 4. 熱油後，下糖炒至起泡，下蔥段、薑 ...

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