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【食物安全】冷藏肉類的最佳貯藏溫度是多少？如何解凍 ...

冷藏不能殺滅細菌。在室溫下或以熱水進行解凍並不適宜。冷藏肉類的溫度一旦高於攝氏4度，冷藏前已存在於肉類中的細菌便可再度活躍起來並開始繁殖。

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