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在 肉解凍方法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅鴻利鱻水產，也在其Facebook貼文中提到， 張董解凍小撇步 最好的解凍方法是時間 在日本創業一百年的牛肉加工業者「五十嵐商社」曾公開提出正確的肉解凍方法為「低溫、自然地解凍」，這是為了不讓美味的肉汁流失，所以可以在前一天放在冷藏，才不會有菌種增殖的危險，冷藏的環境中慢慢解凍為最佳。但若是要做成火鍋或是燉煮的食材的話，半解凍狀態下去調理...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room，也在其Youtube影片中提到，*Please turn on the subtitles function for your language if necessary* *請自行啟動字幕功能* 係人都知食物解凍應該要係下格4度解凍，但係點樣先可以避免室溫解凍導致嘅問題？大家知唔知解凍完食物爛肉嘅原因？ 急凍刺身食物應該點樣迅...
肉解凍方法 在 Sυɠαɾ Tαɳɠ ?☕ ℍ? ??????? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 00:09:10
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肉解凍方法 在 Jacqueline Cheng Instagram 的最佳解答
2021-09-17 11:45:25
✨🎑 #預祝大家中秋節快樂 #粉絲優惠碼 🥮榴槤月餅總有一種無法抗拒嘅吸引力❤️ 好容易就一試愛上🤤阿爸阿媽都係榴槤控，最近發現原來1歲姨甥女都鍾意食，😂😂 榴槤月餅魔力實在無法擋。 😍朋友介紹下，試咗貓山公爵，果然好介紹，決定再入手送俾親朋戚友🎁 🎈🎉【Duke Of Musang 貓山公...
肉解凍方法 在 Alice K. Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 03:04:47
💫認識我的朋友都知我是榴連控💛今年試到@duria_official_hk 的貓山王冰皮月餅🌕其實一打開已聞到榴連香，食落更加係好香濃好滑，榴連肉好足料，齒頰留香！榴連控一定喜歡💛 🔥立即搶購🔥 💫記得用優惠碼💫 🏷HK$50優惠券碼【 K02】 🔗https://malaysiafactch...
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肉解凍方法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
2019-11-14 12:00:13*Please turn on the subtitles function for your language if necessary*
*請自行啟動字幕功能*
係人都知食物解凍應該要係下格4度解凍，但係點樣先可以避免室溫解凍導致嘅問題？大家知唔知解凍完食物爛肉嘅原因？
急凍刺身食物應該點樣迅速解凍而唔滋生細菌？我哋今集講下呢個解凍的藝術。
#解凍 #刺身 #吞拿魚![post-title]()
肉解凍方法 在 鴻利鱻水產 Facebook 的最佳解答
張董解凍小撇步
最好的解凍方法是時間
在日本創業一百年的牛肉加工業者「五十嵐商社」曾公開提出正確的肉解凍方法為「低溫、自然地解凍」，這是為了不讓美味的肉汁流失，所以可以在前一天放在冷藏，才不會有菌種增殖的危險，冷藏的環境中慢慢解凍為最佳。但若是要做成火鍋或是燉煮的食材的話，半解凍狀態下去調理更能鎖住肉汁保留美味。
另一個是壽司店都這樣處理魚類，快速解凍色澤佳！
而魚的部分也是用冷藏解凍為最佳，當然也有快速解凍的密技，是壽司店裡普遍使用的「溫鹽水解凍法」，一樣省時省錢，亦可使美味不打折扣。以下是溫鹽水的解凍順序：
1.使用3.5%的鹽水(接近海水的濃度)加熱到38度(人體的溫度)將魚類直接浸入其中七分鐘。
2.取出後用廚房紙巾小心的將上頭的水份小心的擦拭乾淨，即解凍完成。
3.若想要色澤更美的話，可以用廚房紙巾包裹魚類後，再包一層保鮮膜，放進冰箱冷藏一小時，就是口感好又賣相佳的鮮魚了！
如果還有時間
以下影片教學
https://youtu.be/Wt6kEEt_zwI