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室溫解凍細菌
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【綠主張】肉品解凍學問大!專家教你3招維持食材新鮮、美味
然而解凍時隨著溫度上升、細胞中的營養也隨著水分而釋出,讓細菌得以吸取營養、生存繁殖。 ... 由於室溫難以控制溫度的穩定性,難以確保食品安全,因此不建議使用。
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