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家常菜撇步東問西答 - 第 201 頁 - Google 圖書結果

室溫解凍 :小塊的魚片很容易退冰,最好是利用室溫解凍,口感較能還原。 ... 解凍v.s.口感(以每100克為基準)解凍方法流水解凍法室溫解凍法冷藏解凍法解凍時間 20分鐘 40~60 ...

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