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台灣光華雜誌2022年7月號中英文版: 在地好滋味

經營融合菜(fusion)餐廳「阿正廚坊」22年,被熟客稱作「阿正師傅」的黃守正以長年累月的經驗告訴我們,台式封肉、客家封肉、東坡肉,菜色做法大同小異,唯獨食材、醬料、 ...

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