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香而不鹹的美味~客家鹹豬肉 - 好客媽媽

早年，生活清苦的客家人，只有在逢年過節時，才會殺豬宰雞。吃不完的肉，最常見的方法就是用鹽巴醃起來保存，要食用時再加入蒜苗、蔥段或是辣椒拌炒，香氣撲鼻又下飯， ...

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