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美濃客家封菜 - 嘖嘖的料理手帳-

雖然說封菜是地方性的菜色，卻也蘊含了客家人一貫的烹飪精神，著重原食材的原味，講究慢燉慢煮的功夫，因此以不分切的全肉、全雞、整顆菜直接入鍋，在封菜中沒有添加各式 ...

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