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「客家菜大全」收藏吧！30道好菜「釀苦瓜鹽焗雞」 - 隨意窩

有釀豆腐、釀苦瓜等等。由於客家對釀情有獨鍾，把其他包進去的菜式也叫釀了，如「釀粄、釀春」等，但廣西賀州的客家人把釀豆腐叫「豆腐釀」。

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