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今晡日來打粄-客家粄食文化的認識與推廣 - 觀光餐旅學院

第二堂課請來台灣客家美食交流協會的詹志強理事長以及蒸烹派客家美食餐廳張玉秋主廚，指導學生製作客家菜包、牛汶水、以及水粄等傳統的客家粄食。 客家菜包又叫豬籠粄 ...

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