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客家美食對客家文化的映成 - 明志科技大學-經營管理系

對於客. 家人來說，除了日常生活食用的米飯、粥品以外，客家人也和其他中國南方的居. 民一樣，藉用米的物質特點製作出較耐久藏的「粄」，而「粄」類食品在客家飲. 食當中， ...

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