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客家油雞做法
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中國菜其他菜系: 客家菜- Hakka
取出後將其拆撕成絲肉片,放進盤內上席,通常配以醬油、薑油或麻油食用,皮軟肉嫩,香濃美味而不油膩,並有溫補功能。現代做法也會在煮熟後像白切雞一樣切塊,配以沙薑食用 ...
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