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做菜秘訣一點就通 : 50道家常料理疑惑解答 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

... 客家小炒等。牛肉挑選要訣新鮮的牛肉,色澤應呈暗紅色或暗紫色,脂肪部分為白色,聞起來有一股淡淡的肉香,用手輕按帶有彈性、沒有出水現象,便可以放心購買。取自牛腹邊帶 ...

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