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客家回鍋肉
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https://books.google.com.tw/books?id=92T8CAAAQBAJ&pg=PA26&lpg=PA26&dq=%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%82%89&source=bl&ots=fhBcOXOoLi&sig=ACfU3U2nxXuhi5-8Tc4rSpX9KpyhQk1CdA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjV-t2z_4v3AhVzoWoFHZPpCegQ6AF6BQidAhAD
陳家廚坊:最愛香港菜 1 - 第 1 卷 - 第 26 頁 - Google 圖書結果
脆川菜中的回鍋肉,與客家菜中的梅菜扣肉,簡直稱得上是國寶級的百姓家常菜流行於大江南北無人不識。香港所/有的川菜飯館都有回鍋肉道味業餐廳、小葉飯店、上海被都會有 ...
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