為什麼這篇回鍋肉高麗菜鄉民發文收入到精華區：因為在回鍋肉高麗菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ppHomer (三角貓)看板cookclub標題[食譜] 回鍋肉高麗菜 時間Mon Feb ...
回鍋肉高麗菜 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 20:27:25
用壽喜燒醬 做女兒愛吃的炒烏龍 和兒子愛的蝦仁起士飯 壽喜燒是日本道地的SUKIYAKI火鍋料理醬 之前去烘焙展 看到穀盛的壽喜燒醬 介紹寫著承襲日本道地風味 選用昆布與柴魚調煮 無添加防腐劑、味精及甜味劑 當時也買了回家試用 壽喜燒醬除了做壽喜燒外 各式料理、丼飯、炒飯、炒麵 只要一瓶就可以輕...
以前炒回鍋肉都是加"蒜阿"
有一次看料理東西軍 裡頭的回鍋肉是加高麗菜
當然"蒜阿"很好吃 , 可是加的量不多 有時又貴
所以 一定要試試加高麗菜的回鍋肉
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1. 五花肉燙熟 , 待涼 , 切片
2. 切片的五花肉 放至炒菜鍋裡 , 中火 , 炸油
( 若炸出來的油太多 , 可倒些出來 )
3. 待五花肉邊緣有點焦香味 , 放入蒜片
4. 蒜片略成黃色 , 放入高麗菜(事先用手撥成塊狀)
5. 加 鹽 ,醬油 , 蠔油 適量 (料理東西軍用甜麵醬)
( 沒有甜麵醬 , 隨便冰箱找到蠔油, 就替代之 )
6. 炒高麗菜不能炒得太軟 , 要保留脆脆的口感
高麗菜差不多有熟 , 就可以起鍋了!!
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這是今天晚上的一道菜 , 隨便煮煮
炸回鍋肉多的油 , 拿來炒蒜沫及蔥花醬 淋在魚上
不好意思 , 獻醜了!!
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◆ From: 218.162.177.200
推 oceanmoons:有吃過，這個好吃 02/05 01:14
推 prego:多的油還可以作醬料 真有巧思耶 02/05 06:20
推 shizuki:用酸白菜炒也很好吃 02/05 13:12