《珈常朝食餐桌》
大家早安～😁
七點多被雨聲吵醒的珈姐為了想吃的清粥小菜早餐默默起身到廚房忙著，小屁孩還是睡得可香甜的哩！

倒是先生居然也起床了，到廚房倒一杯冰滴咖啡開始他的一天，還對我說「快樂！」

啊？什麼快樂？
520結婚紀念日快樂！

哇～煮婦這幾天忙著練習做麵包過到都不知道日子是幾號了！

先生剛說完好話，立刻補一槍：「悲劇」

都老夫老妻了！我懂他的梗⋯（暗指婚姻是場悲劇）

「嗯！是啊！連老天爺都哭了⋯⋯」

我給他的處罰是來幫忙剝蒜頭！（笑）

最近炒青菜都喜歡先冷油冷鍋放蒜頭粒，熱鍋後再放青菜大火快炒，這樣炒完的青菜脆甜清香，連蒜頭都鬆軟香甜好吃耶！

九層塔煎蛋試了阿基師的方法，把九層塔先熱油鍋煎過，再放到蛋液混拌回鍋煎，蓋鍋悶2分鐘再開蓋翻面微煎即可，煎過的九層塔比較酥香，沒有葉子的生味，這樣做的九層塔煎蛋味道我還蠻喜歡的！

用鑄鐵鍋煮粥，煮到米粒微微膨脹，我就會關火，蓋鍋悶著，用鍋子良好的保溫性燜出一鍋粥，開蓋再加點水煮滾，就是我最愛的粥感！濃稠度剛剛好

吃清粥有三寶：鹹蛋、豆腐乳、土豆麵筋，從小吃粥只要有這三樣小菜，我就好滿足！

無肉的清粥小菜早餐，我最愛😍

阿基師教得回鍋肉, ㄧ口肉 一口白飯 怎麼可以好吃到令人心痛的地步

So yum~~~~~~screaming!!!

祭拜肉品這樣做！簡單又下飯！冰箱剩食也能大翻身【回鍋肉】

大家好我是簡單哥啦！！
跟著簡單哥做菜，
讓你的生活變得很簡單！
清明節大家拜拜的時候，
也會祭拜許多肉品，
而不知道怎麼料理呢？
今天簡單哥教你幾個小步驟，
平時在家冰箱的剩食也能大翻身，
那就是這道回鍋肉拉！





🍴需要準備的食材🍴
👉五花肉 150克
👉高麗菜 150克

🍴需要準備的爆香料🍴
👉辣椒 1根
👉蒜苗 1根
👉蒜頭 3瓣
👉薑 3片

🍴需要準備的調味料🍴
👉豆瓣醬 25克
👉醬油 5克
👉糖 15克
👉米酒 10克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量



🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油，煸五花肉片，撈除多餘的油
②下蒜片、辣椒、薑片、蒜苗拌炒
③加入豆瓣醬、糖、米酒、醬油、鹽巴、白胡椒拌炒
④最後加上蒜苗、高麗菜稍微拌炒


📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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