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孟老師 免揉麵包
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健康捲捲雲_紅黃綠三原色免揉饅頭@ 用心創皂的部落格
參考『孟老師中式麵食』書上的饅頭配方,只是酵母減半,因為冷藏長時間發酵,怕發酵過度產生酸味,和免揉麵包一樣的作法,只是配上饅頭的配方,結果9個小時發酵和24 ...
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