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孟老師中種饅頭
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教你做出零失敗的饅頭 - 幸福甜甜圈
500g麵粉,水260cc,酵母3g,整型完最後發酵時間30分鐘,蒸12分,是ok的。 我酵母的用量,是孟老師配方的一半而已,但一樣能成功,這就是每個專業的老師 ...
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