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[爆卦]饅頭做法 鬆軟是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇饅頭做法 鬆軟鄉民發文沒有被收入到精華區：在饅頭做法 鬆軟這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 饅頭做法產品中有66篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅岑永康張珮珊窩幸福，也在其Facebook貼文中提到， 週末早餐吃什麼？當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』：孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋 🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢（可以做6-8個） 👉準備：中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克 ...

　同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒，也在其Youtube影片中提到，♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 》廚具 👉山水電子壓力萬用鍋：https://bit.ly/3uPLcaz 👉山水5合...

「饅頭做法」的推薦目錄
  • 岑永康張珮珊窩幸福

    饅頭做法 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文

    2021-09-25 07:47:56
    有 2,439 人按讚

    週末早餐吃什麼？當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』：孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋

    🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢（可以做6-8個）

    👉準備：中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克

    🙌使用器材：擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布（size要能蓋過鍋子口徑）、電鍋或蒸鍋皆可

    ------------做法---------
    （1）用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻，倒入麵粉內（不需過篩），接著倒入沙拉油和鮮奶，用筷子撥弄攪拌，會先是片狀，再慢慢“團結”成一整糰，請記得：🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入，以免太濕或不足，都還有機會調整

    （2）確實的洗手清潔，因為接下來要用手進去揉啦！用洗衣服的方式，朝同一方向搓揉麵糰，不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉，這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵，請至少堅持8-10分鐘！揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。

    （3）用一張廚房紙巾打濕，蓋在麵糰上，靜置5分鐘（用意是鬆弛、醒麵，防止麵糰龜裂）

    （4）檯面上灑點麵粉，手上也抓一點兒麵粉避免沾黏，把剛剛醒好的麵糰擀開，擀成30x20公分的長方形。
    💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明，然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水，等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』，蒸的時候饅頭不變形！

    （5）把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來，捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗，確定收口處有貼牢密合，就可以進行分切。我都切成6-8份，（頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃，把中間幾顆最完美的留給家人享用，泣...，突然想到我兒子有一次跟朋友說：我媽不愛吃芒果，她只愛啃芒果核😭😭😭）

    （6）好好好，我知道你看到這邊，已經快要沒有耐性了！但其實饅頭你已經做完了啦！拉回主題，現在你只要把烘焙紙剪裁好，舖在生饅頭麵糰下（一糰舖一張），然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得，不要貪心，『每個麵糰要留好間距』，因為它會持續膨脹長大，等待40分鐘到一小時，就可以開始蒸了。

    （7）💯岑太太小撇步💯：很多人在最後一步蒸饅頭的時候，鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上，造成『破皮』、前功盡棄，其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間，多加一塊布，就可以輕鬆解決這個問題，這也是為什麼一開始，我要求您準備一張比鍋子大的布的原因（嘿嘿，不客氣，不客氣☺️）。

    ⭕怎麼蒸？
    🌡️如果是用『電鍋』，外鍋一杯水（用量米杯大約是150毫升）、從『冷水』開始蒸，蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋，最好再等3-5分鐘，以免冷熱溫差太過劇烈，造成饅頭皺皮⏲️

    🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋，則是先等『水滾』了，才能放饅頭下去蒸，大火12分鐘，再悶3分鐘出鍋。

    🍙各位，白拋拋幼咪咪，奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦！

    🌰黑糖饅頭做法一樣，只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後，您也可以開始自由變化：加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰

    歡迎您做好貼給我試「視」吃，也歡迎您轉貼分享，別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍！

  • 愛與恨

    饅頭做法 在 愛與恨 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-21 01:40:13
    有 128 人按讚

    對於饅頭 - 是一種記憶中的味道
    為了要和潮流並進 / 健康概念絕對是家庭的首選
    所以天然食材是饅頭中最重要的元素
    記得以前在烘焙店老師幾乎都是以饅頭一起共度
    之後的幾十幾年裡烘焙店幾乎已看不到饅頭系列的產品
    因為現在已被區分開來有屬於饅頭專賣店
    自從2016年到幼安教養院/ 才開始點燃了以前所學的養身饅頭
    讓幼安教養院的小朋友能夠學會一技之長，並且可以成為餵飽自己的手藝
    看著這些天使們努力的學習只能耐心的等待他們慢慢完成……..
    疫情期間，每位媽媽無不使出渾身解術，努力的製作出屬於自己的手作
    來滿足家裡大大小小的味蕾，成就家庭幸福的味道
    所以老師推出屬於記憶中單純的味道⋯⋯
    來與大家分享，希望為各位的家庭烘焙，再多增添一樣手藝
    #月銷售上萬顆的養身饅頭
    #請不要錯過機會
    ——————————————————
    (報名完成的同學)
    贈送活動抽獎序號一組
    【活動抽獎回饋】
    (1)19號發酵奶油10條
    市價:1200元 X 5 名
    (2)中筋麵粉10包
    市價:850元 X 5 名
    ——————————————————
    招募期間達成報名人數:588人
    老 師 加 碼 抽
    (1)Smeg義大利麵包機:
    市價:7900元 X 1 名
    (2)不鏽鋼商用壓麵機
    市價:8200元 X 2 名
    ——————————————————
    【課程產品】
    (1)鮮奶饅頭
    純鮮乳製作鮮奶饅頭 不添加人工色素及防腐劑
    保留健康風味/口感扎實有勁/濃純香的口感給你大口大口的滿足感
    (2)養身黑糖雜糧饅頭
    黑糖/南瓜子/葵瓜子/芝麻/枸杞/葡萄乾/核桃
    擁有多種縠物給家人滿滿的健康
    (3)黑芝麻饅頭
    不僅麵糰揉入黑芝麻粉/搭配芝麻餡香氣更濃郁/美味更加分
    (4)牛奶起士饅頭
    鮮奶麵糰搭配起司🧀️多鈣優質組合補充對牛奶及起士多鈣的營養需求
    (5)紫地瓜/黃地瓜
    療癒系養生饅頭/天然色天然味
    少糖少油無防腐劑無泡打粉無香料無色素/讓家人吃得夠安心
    (6)旋風巧克力饅頭
    巧克力雙色捲將濃郁可可微香入口，滋潤香甜
    ——————————————————
    【課程內容】
    製作饅頭是門學問，饅頭麵團的發酵程度，將決定麵團的外觀和鬆軟口感
    失敗的饅頭常有饅頭皺縮塌陷、口感硬等問題，發酵饅頭時
    該注意哪些饅頭做法和技巧呢？
    製作零失敗饅頭，不可不知的饅頭發酵做法和技巧，讓妳成功挑戰有彈性與嚼感的鬆軟饅頭
    ——————————————————
    🌟即日起報名課程費用: 新台幣: 999元
    🌟2021年 10月 23日
    恢復原價:1800元
    ——————————————————
    【上課日期】
    10月29日(五) 晚上:8點30分
    ——————————————————
    📌 步驟1️⃣ 報名參加的課程內容是否正確
    📌 步驟 2️⃣ 確認報名金額>>付款轉帳
    📌 步驟 3️⃣ 在這份【報名表單】內填寫完整資料後【提交】表單
    📌 步驟 4️⃣ 報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)
    📌 步驟 5️⃣ 加入社團後代表報名完成
    ——————————————————
    【報名連結】

    https://docs.google.com/forms/d/1XkCtBLxVLzMiCbsE0eIts4--igXNkPLt_xEW6CbCpQI/edit

    ——————————————————
    匯款完成✅加入社團（等待審核）
    https://www.facebook.com/groups/4394423727276489

  • 愛與恨

    饅頭做法 在 愛與恨 Facebook 的精選貼文

    2021-09-03 15:06:06
    有 572 人按讚

    濃郁的起士香加上Q軟的饅頭，吃起來香味十足

    不管是販售

    還是當早餐或者孩子們的下課點心，都非常適合

    #喜歡饅頭的同學別錯過機會

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    【課程產品】

    (1)鮮奶饅頭

    純鮮乳製作鮮奶饅頭 不添加人工色素及防腐劑
    保留健康風味/口感扎實有勁/濃純香的口感給你大口大口的滿足感

    (2)養身黑糖雜糧饅頭

    黑糖/南瓜子/葵瓜子/芝麻/枸杞/葡萄乾/核桃
    擁有多種縠物給家人滿滿的健康

    (3)黑芝麻饅頭

    不僅麵糰揉入黑芝麻粉/搭配芝麻餡香氣更濃郁/美味更加分

    (4)牛奶起士饅頭

    鮮奶麵糰搭配起司🧀️多鈣優質組合補充對牛奶及起士多鈣的營養需求

    (5)紫地瓜/黃地瓜

    療癒系養生饅頭/天然色天然味
    少糖少油無防腐劑無泡打粉無香料無色素/讓家人吃得夠安心

    (6)旋風巧克力饅頭

    巧克力雙色捲將濃郁可可微香入口，滋潤香甜

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    【課程內容】

    製作饅頭是門學問，饅頭麵團的發酵程度，將決定麵團的外觀和鬆軟口感

    失敗的饅頭常有饅頭皺縮塌陷、口感硬等問題，發酵饅頭時
    該注意哪些饅頭做法和技巧呢？

    製作零失敗饅頭，不可不知的饅頭發酵做法和技巧，讓妳成功挑戰有彈性與嚼感的鬆軟饅頭

    ——————————————————
    🌟即日起報名課程費用: 新台幣: 999元
    🌟2021年 10 月 23 日
    恢復原價:1800元
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    【上課日期】
    10月29日(五) 晚上:8點30分
    ——————————————————
    📌 步驟1️⃣ 報名參加的課程內容是否正確
    📌 步驟 2️⃣ 確認報名金額>>付款轉帳
    📌 步驟 3️⃣ 在這份【報名表單】內填寫完整資料後【提交】表單
    📌 步驟 4️⃣ 報名付款完成的同學請自行申請加入社團
    📌 步驟 5️⃣ 加入社團後代表報名完成
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    【報名連結】

    https://docs.google.com/forms/d/1XkCtBLxVLzMiCbsE0eIts4--igXNkPLt_xEW6CbCpQI/edit
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    匯款完成✅加入社團（等待審核1-3天）

    https://www.facebook.com/groups/4394423727276489

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    #七夕情人節活動

    #即日起至十月二十三日

    #只要點讚並且標註1位烘友公開分享

    #留言說明妳最喜歡課程的饅頭品項之一

    #就有機會與烘友免費參加課程

    #我們將抽出7位幸運兒

  • Chelsea Chiang 雀兒

    饅頭做法 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最讚貼文

    2021-07-20 01:01:14

    ♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang
    🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1

    》廚具
    👉山水電子壓力萬用鍋：https://bit.ly/3uPLcaz
    👉山水5合一旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
    》食材
    🍀unfood, 優質喜馬拉雅晶體鹽 Himalayan Crystal Salt：https://iherb.co/GqEZWKc4
    🍀Simply Organic, 卡宴辣椒粉 Cayenne Pepper：https://iherb.co/JjKWAaUZ
    🍀Drogheria & Alimentari, 有機黑胡椒Organic Black Pepper：https://iherb.co/K8aj9pYZ

    10塊錢的白饅頭吃出了高級感👀超簡單的饅頭華麗變身!
    香蒜乳酪火腿格子包烤饅頭 Ham and cheese garlic mantou ✅

    最近家裡買了好多饅頭
    結果吃膩了放到快過期
    研究了把饅頭變好吃的方法
    突然想到之前滿火紅一個香蒜乳酪手撕包
    就融合了香蒜還有起司與火腿三重奏
    成品真是太香太好吃了
    一定要跟你們分享！
    做法又超級簡單
    材料基本上你們家裡也應該都有
    喜歡的話其實可以放點雞肉
    蛋白質更充足
    但是料不要太多會爆掉哈哈哈
    如果是使用mozzarella起司的話
    那拉絲效果會更好👍
    趕快試試看
    我真的很喜歡！

    做法：
    1⃣️取出白饅頭表面劃十字去皮（也可以省略此步驟）
    2⃣️饅頭表面用刀子劃出格子狀
    3⃣️起司切丁、混合蒜末、一點橄欖油、黑胡椒
    4⃣️火腿切條狀
    5⃣️把料均勻放入饅頭中，表面刷蛋液、撒一點巴西里
    6⃣️放進烤箱180度8-10分鐘，看狀況調整延長或縮短，直到金黃，表面酥脆即可🌟
    7⃣️取出享用❤️
    .
    這道料理真的很簡單，蒜香是美味的關鍵！記得要加噢～期待你們的分享！

    post-title
  • 我是老爸,我不要當爸!

    饅頭做法 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳解答

    2021-07-16 17:00:10

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    空拍機：Dji Mavic 2 Pro，Mavic Air 2
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  • 明聰

    饅頭做法 在 明聰 Youtube 的精選貼文

    2021-05-15 20:00:18

    材料表:
    中筋麵粉300g
    鮮奶180g
    細砂糖35g
    速發酵母3g
    沙拉油10g
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    每個月 75 元（台灣的用戶），讓創作者可以無憂無慮的創作。
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