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嫩 肩 牛排 煎 法
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好料:台灣大廚在法國 - Google 圖書結果
來自布根地的名菜對高級牛羊肉品的料理,在法國多以排餐的方式烹調,牛排煎至三分熟( ... 挑選了適合燉煮的現宰牛肩肉,也混合了些牛上臀部的肉以增添肥肥嫩滑的口感, ...
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