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嫩肩里肌板腱
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認識市場上常見牛肉名稱及部位適合烹煮方式
【板腱肉Top Blade Muscle】. 附著於肩胛骨上方的肉,梅花牛肉及嫩肩里肌即出於此處。筋多、肉質結實,喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤,但跟其他部位的 ...
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「嫩肩里肌板腱」
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