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菲力？肋眼？沙朗？眾多牛排要怎麼選擇呢？

板腱 牛排 Blade. 部位 肩胛部. 板腱.gif ... 牛肩肉中比較軟嫩的部位，被稱為平鐵牛排，在台灣也稱為嫩肩牛排. 牛小排 Short Ribs.

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