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食譜》苦瓜蛤蜊雞湯自己煮，怎麼燉才能甘甜好喝？內行人曝 ...

文章作者坦言，在各式各樣的苦瓜中，「白苦瓜」最適合煮湯，因為它最不苦。去除苦味的關鍵步驟是，煮苦瓜前，先將籽刮乾淨，水煮苦瓜，苦味便會減少。

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