為什麼這篇苦瓜排骨湯不苦鄉民發文收入到精華區：因為在苦瓜排骨湯不苦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者puddingpie (喵嗚~^__^)看板cookclub標題[問題] 苦瓜湯太苦了怎麼辦.....
苦瓜排骨湯不苦 在 哲 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:22:53
對比第一次接種疫苗的各種忐忑，等了9個星期後的第二支疫苗鬆懈許多，唯獨還是不太敢做運動。 身邊不少友人都說第二劑身體無感不適，可我在接種後的第二天還是發熱氣，有點暈，所幸休息一天后感覺好了很多，不然如今防不勝防的病毒，還真有點擔心自己什麼時候會不小心中招。 接種疫苗後和上次一樣做了白蘿蔔排骨湯，...
今天晚餐煮了苦瓜湯
步驟就是滾水下排骨
滾了後小火燉一段時間再下苦瓜....
大滾一下下後 就不掀蓋改小火去燉大概20~30分鐘....
最後要關火前才開大火下鹽巴+柴魚粉調味....
Q_Q 但湯試喝起來就非常苦....所以我就多加了少許糖跟醬油
味道喝起來有一點點鳳梨苦瓜雞的味道...
湯的苦味雖然調掉了...但苦瓜還是苦....>__<
今天的湯看來是大家都喝不完....可能冰進冰箱隔天也不會有人想喝
想問問 苦瓜湯太苦 有沒有什麼補救的方法!?
可以讓苦瓜湯變得比較好喝一點!?
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★Qfuzzy 你壞掉了 囧
To Qfuzzy: 囧...什麼我壞掉
★Qfuzzy XDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.219.146
推 seawolfssn:加點鳳梨 06/08 19:49
→ puddingpie:是醃過的鳳梨還是新鮮鳳梨好!? 家裡沒有醃鳳梨~Q_Q 06/08 19:57
推 Charlene:我想鳳梨罐頭或新鮮鳳梨都可以吧？ 06/08 20:16
→ mingning:我家苦瓜煮湯錢都會先川燙過 比較不苦 06/08 20:45
推 bunnys:下次記得把裡面的海綿刮乾淨些,就不會太苦了 06/08 20:48
→ puddingpie:嗯嗯~苦瓜裡的海綿真的很難刮乾淨~我都要刮很久~>_< 06/08 22:00
※ 編輯: puddingpie 來自: 218.170.219.146 (06/08 22:00)推 MMMMMMWWWWWW:+茄汁鯖魚罐頭 06/08 22:22
→ kavalan:用鐵湯匙刮就會很好刮歐。 06/08 22:37
推 ezbird:苦瓜煮太久了啦 還用悶煮的，這樣不苦那還叫苦瓜嗎 06/09 00:33
→ puddingpie:囧~所以苦瓜不可以燉太久嗎?? >_<我悶蠻久的 06/09 02:20
→ camapleaf:苦瓜有川燙過嗎 06/09 03:11
推 WRO:Youtube搜尋鹹蛋苦瓜，可以參考阿基師去掉苦瓜囊組織的方法 06/09 17:41
→ puddingpie:謝謝大家提供的方法~:P 06/09 18:42