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在 芳姐苦瓜湯產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅戴群芳【Fong】女子攝影美學,也在其Facebook貼文中提到, 晚餐時間到了啦! 台灣美食真的是吃不完💯 不敢吃羊肉的朋友們照過來, 這裡有美味沒有羊羶味的羊肉大餐啦! Kai哥&Barbie姐家的祖傳秘方紅燒羊肉爐, 好吃到欲罷不能, 身邊的朋友吃過的都讚不絕口😋 所以就一直去一直去一直去哈哈哈 除了紅燒口味的, 還有堅持新鮮食材與手工製作的老饕大骨鍋🍲 兩...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,『當令當季。有青就是對味 #剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』 我喜歡逛市場。 即使是市場兩旁街道都不失精彩,而且常常會有意外的驚喜,因為隨著季節變化,不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。 一路上看著每家擺在地上不同的菜籃子,像是打開調色盤一樣,五顏六色的蔬果象徵著春天的到來,而這時我的小腦袋瓜也最為活躍,滿...
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芳姐苦瓜湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
2018-03-23 21:07:08『當令當季。有青就是對味 #剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』
我喜歡逛市場。
即使是市場兩旁街道都不失精彩,而且常常會有意外的驚喜,因為隨著季節變化,不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。
一路上看著每家擺在地上不同的菜籃子,像是打開調色盤一樣,五顏六色的蔬果象徵著春天的到來,而這時我的小腦袋瓜也最為活躍,滿腦子想著怎麼將眼中所見的繽紛,變為餐桌的日常料理。(我想很多煮婦們一定也跟我一樣的樂在其中)
其實在陌生不熟悉的地方,從市場的日常開始了解起是最容易的,對什麼季節該吃什麼,只要走進市場的大學堂裏肯定你就一目了然。
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這個季節在花蓮市場周圍,你一定會看到許多賣劍筍的攤子,沒錯~這時候劍筍就是最當季的時令蔬菜,如果沒吃到過了這個季節就沒得吃了。
我喜歡這樣和四季共生的感覺,因為會讓我覺得自己也是大自然的一份子,我們一起舞著共同的節奏,跳起同旋律的生命之舞。(拍謝~說遠了)
繼續走在街邊我看見鮮橘玲瓏可愛的迷你手指紅蘿蔔,一把一把的綠蘿蔔頭立在街上,靠近過去『小姐買蘿蔔,一把50你買兩把我算你90』那是一個笑容可掬滿面皺紋的古錐阿嬤。
給了100後我接過阿嬤種的蘿蔔,跳上老劉的車我像是中了彩卷一樣的興奮『哇~這些手指蘿蔔我才買了100,如果是在台北的微風超市,我可能花250還買不到這麼多又是有機的』。
我想這100的手指紅蘿蔔是阿嬤,燒水灌溉還要照顧除蟲,才能讓它今日妖嬌的展現在我們面前,想到這裡我又很想大大的感謝辛苦的阿嬤。
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花蓮很美。台11縣的太平洋更美,老劉選了一個涼亭我們停下來,放上簡單的做菜器具,便開始了第二次的“來做菜吧之花蓮海岸線”拍攝。
只是拍攝這天的天氣很不好,雨一直都沒停過又因為在海邊,海風一直往涼亭灌,拍攝起來實在是吃力啊!
不過也不知道為什麼環境條件那麼差,老劉和我還是做得喜孜孜的,也許是我們對周遭以及所做的事,熱情已經大過於一切了吧!
那天看到的一句話『選你所愛,是自由 ; 愛你所選,是幸福』用在老劉和我此刻是再貼切不過了。
這次老劉利用我平日拍片的時間,他去空拍搜集了一些美麗的畫面,希望放在“來做菜吧”的影片裡跟大家分享。
然而老劉將空拍的畫面分為田野篇跟大海篇,今天是田野篇。
我想來到這裡的粉絲們,就請跟著老劉和我的生活節奏及現實狀態,我們一起感受。
如果這段時間我們有幾天的空檔回到台北的話,我們還是會回到生活廚房去做菜,但是如果剛好人都在花蓮拍戲,那就跟我們藉著這個機會,到花東旅行一起來做菜吧!
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『剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』
食材:
蔭油脆剝皮辣椒半罐(含醃汁)、放山雞腿500g、老薑適量、蛤蠣(50元忘了問多重)、冷開水1300cc、手指紅蘿蔔隨喜好(因為原本我放了6 支,後來因為太好吃了又加了10幾支)
做法:
1. 水滾後將放山雞腿肉川燙
2. 老薑用石頭拍開後放入鍋中+剝皮辣椒及醃汁+冷開水(清水)+手指紅蘿蔔,先中大火煮滾後改為小火,然後再煮約15分鐘左右,將湯先煮出味道來。
3. 放入放山雞腿後再改中火煮15分鐘。
4. 在第10 分鐘的時候打開鍋蓋+蛤蠣,關火悶10 分鐘(這樣煮出來的雞肉會比較軟嫩)。
5. 如果覺得湯頭太油,就可以撈出浮在湯上的油。
後記:
❤觀看影片可能會比較清楚我做的程序。(不過這湯也簡單煮)
❤這次我買的剝皮辣椒是不辣口又脆的,所以煮完這道湯我完全沒調味,但是相當的夠味好吃,連剝皮辣椒都好吃。
❤這次我在花蓮重慶市場買的放山雞腿肉,肉質有彈性即使再熱過肉也不柴。
❤手指紅蘿蔔是我在市場買到後,臨時起意加進剝皮辣椒雞湯的,想不到效果非常的好。(原本我是計畫想加苦瓜的)
❤海邊做菜其實最麻煩的是火候時間的控制,尤其那天海邊颳風又下雨,我們又忘了帶露營做菜用的擋風板,所以老劉就幫我在卡式爐旁邊架起一把傘,為鍋子遮遮風囉。
❤如果你也喜歡我的粉絲頁請按下#搶先看 和分享影片喔!謝謝!
芳姐苦瓜湯 在 戴群芳【Fong】女子攝影美學 Facebook 的精選貼文
晚餐時間到了啦!
台灣美食真的是吃不完💯
不敢吃羊肉的朋友們照過來,
這裡有美味沒有羊羶味的羊肉大餐啦!
Kai哥&Barbie姐家的祖傳秘方紅燒羊肉爐,
好吃到欲罷不能,
身邊的朋友吃過的都讚不絕口😋
所以就一直去一直去一直去哈哈哈
除了紅燒口味的,
還有堅持新鮮食材與手工製作的老饕大骨鍋🍲
兩道的湯頭都好愛😍
多約些朋友同去就可以吃兩種口味了唷!
福昌羊肉除了爐,
還有獨特的私房菜餚🔥
🥚鹹蛋苦瓜羊肉🥚
蒜蓉裹著一層細密金沙鹹蛋,
甘甜口感細嫩入味香香酥酥,必點!
🥓東北羊肉串🥓
中國東北取經,
表面烤得焦香的羊肉串,
內部依舊多汁軟嫩,
加上大量的孜然等香料調味,好吃!
🐐開胃涼拌羊肚🐐
薄片的羊肚與薑絲拌勻,
搭上獨家醬汁,
帶有些微的辣椒香氣,
愈吃愈唰嘴👍🏻
🍝羊油麵線🍝
彈牙的麵線,
拌上羊油、油蔥、蒜頭,
喜歡吃但要留胃吃更多菜色,
只能忍耐淺嚐的好食🤣
🐂極品牛小排🐂
是的,沒看錯,
居然在羊肉爐裡涮美國無骨牛小排,
油脂分佈恰到好處,口感軟嫩。
🌶️辣炒袍子羊🌶️
這道,愛吃辣的朋友別錯過!
🍖避風塘炸排骨🍖
香氣十足,帶有嚼勁又不會太硬,
是道很下酒的配菜耶!
台北信義店獨有的🍺限定特大號啤酒🍺
歡迎來挑戰啦🍻
又是跟一群正妹吃吃喝喝的我,
超幸福🧡💛💚💙💜
🥢福昌羊肉台北信義店
外送、預約專線LINE:@fuchang01
🛵地址:台北市信義區松隆路62號
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芳姐苦瓜湯 在 黃秀芳 Facebook 的最佳解答
【彰化好媳婦 PK 重量級廚神】
各位鄉親朋友周末愉快!
阿芳廚房邀請到重量級廚神 🤭🤭🤭
要跟大家分享幾道家常菜 :
🥗和風水果沙拉
🍍鳳梨苦瓜雞湯🍲
🥕梨山高麗菜炒紅蘿蔔
🐷蒜苗松阪豬
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#彰化市 #三民市場 #芬園鳳梨 #凍蒜
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🏆特別感謝🏆
三民市場的大哥大姐們 ❤️❤️❤️
圍裙超帥氣的重量級廚神 林佳龍
主持人 美女主播 洪婉臻
場地提供 元食cafe
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