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新鮮豬肉如何挑選？清洗？順紋縱切與逆紋橫切？ - 龐家肉粽

經過紅燒之後，不會柴柴的、也不會讓豬肉越吃越大口，最常見的就像是火鍋肉片等等快速川燙的肉片也都是以這種方式下去切的。 常見的松阪豬(豬頸肉) ...

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